私が定年後、与那国島で暮らすことを決めた主な理由は、与那国島がとても自然が豊かであることでした。 自然が豊かということは、緑が多いというだけでなく、空気がきれい、水がおいしいということで、健康にとってもっとも大切なことだと考えたからです。 さらに、もう一つ与那国島にすむことに決めた大きな理由は、食生活にとって大切な主食である米が十分収穫されていることと、新鮮な魚に不自由しないことでした。こうした素晴らしい生活環境で、私たちの生活がスタートしました。
「竜清、父ちゃん達は民宿と居酒屋を創めようと思うんだけどアドバイスはないか？」今年54歳と56歳を数えるオヤジ達は受話器の向こうから活気溢れた声を響かせた。 俺は居酒屋で勤めていたので厨房や場の切りもりは自信はあった。 よし、親孝行のために1週間ばかし休みを取ってアドバイスに里帰りだ。『自信はあっただけど何かが違う。』そう思うには時間はかからなかった。オヤジ達のやり方ではだめだ、仕入れからメニュー・店の内装に至るまで、初日からそう言ってはぶつかり、親孝行のはずがケンカの毎日。
